Basilikum Sorbet

Schwierigkeit:

Mittel

Dauer:

45 min

Zutaten

Für das Sorbet:

  • 50 g Zucker

  • 50 ml Wasser

  • 1/2 Limette, davon der Schalenabrieb

  • 50 ml Limettensaft

  • 30 g Basilikum-Blatt

  • 300 g Joghurt

  • 1 Prise Fleur de Sel

 

Für den Salat:

  • 32 Mini-Mozzarella-Kugel

  • 16 kleine Basilikum-Blatt

  • 200 g Cocktailtomate, gelb

  • 200 g Cocktailtomate, rot

  • 5 EL Olivenöl

  • 3 EL Aceto balsamico

  • Salz, Pfeffer

Basilikum Sorbet

Tomate-Mozzarella-Salat mal anders: grüne und rote Kirschtomaten, Mozzarella-Kugeln und dazu ein Basilikum-Joghurt-Eis. Entdecken Sie unser Rezept für Caprese-Salat mit Basilikum-Sorbet.

 

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